鸭肠怎么做好吃
可以做干锅鸭肠。具体做法如下，首先准备材料：鸭肠：一斤、油：一勺、盐：一勺、青辣椒：两个、红辣椒：一个、生抽：两勺、葱：3克、姜：5克、蒜：5克。
1、把鸭肠洗净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来切段备用，青红椒用清洗清洗干净，然后切段备用，葱姜蒜用清水清洗干净，然后切末备用。
(资料图)
2、准备一口干净无水的锅，然后置于火上烧热，再将鸭肠放进去干炒。
3、用筷子不停搅拌，将鸭肠的水分炒干。
4、准备一个干净无水的大碗，然后把炒干水分的鸭肠盛出，放在一旁备用。
5、盛出鸭肠后，倒入适量的食用油烧热，然后放姜、蒜爆香。
6、加入青红椒稍微炒至微微变软。
7、倒入鸭肠，翻炒至油滑。
8、加入盐，然后淋入少许生抽，翻拌均匀即可出锅。
9、完成。
鸭肠脏非常适合干烧，经过长时间的小火烧制，汤汁渗入肠内，口感微微Q弹，油而不腻，香气扑鼻。
炒鸭肠怎么做好吃又简单，做法图解分享，心
主料
鸭肠 ：150g
青红椒 ：100g
芹菜 ：100g
洋葱 ：100g
辅料
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
清洗好各种用料
第二步
油烧热先放素菜，炒到7成熟。
第三步
放鸭肠，（买的鸭肠是熟的）关火装盘。
烹饪技巧
如果买的是生的鸭肠，就先放鸭肠再放蔬菜。
鸭肠炒莴笋怎么做好吃又简单，做法图解分
1.莴笋切成条状
2.姜、葱、蒜切好备用
3.鸭肠洗净后切成段备用
4.锅里放油，温热后放入姜葱蒜，爆香
5.放入鸭肠
6.均匀地炒开，炒至八分熟
7.盛起装盘中待用
8.锅里放油，放入莴笋，翻炒几下，加适量的水，翻炒1分钟
9.放入刚才炒好的鸭肠
10.放盐及鸡精，收汁后即可出锅
鸭肠怎么做好吃
泡椒鸭肠
主料：
鸭肠200克
配料：
四川泡椒100克、青笋50克
调料：
葱、姜、香芹、清油、盐、米醋、胡椒粉等
做法：
把鸭肠择净、理顺，用细绳从中间系上，加盐25克、醋75克浸泡一会儿，用手慢慢揉搓后用水洗净。把鸭肠放在开水焯至稍有卷缩、颜色变白时，尽快捞出放进凉水，解开线绳。
2.将鸭肠捞出切成寸段，再放入开水里焯一下，沥净水分待用。
3.锅内放入底油，先放泡椒、葱、姜、青笋煸炒，再加入鸭肠翻炒，出锅时淋香油装盘。
菜品特点：色泽鲜艳，口感酸辣咸鲜，清脆爽口。
鸭肠串怎么做好吃的做法？
解答：
1、鸭肠解冻后入沸水飞水1分钟(去腥)，捞出控干水分，用手将鸭肠打成节，放入烧开的卤水，关火并浸泡4个小时捞起备用；韭菜洗净、切段待用。
2、净锅入菜籽油烧热，下蒜末煸香，然后下入韭菜段大火爆炒10秒钟，调入盐1克翻炒均匀出锅摆在烧热的铁板上。
3、另起锅入油烧热，下炸蒜子炒香，然后放入卤熟的鸭肠节大火快速翻炒，调入蚝油，盐2克，味精翻锅，起锅勾薄芡，淋红油放在垫有韭菜的铁板上上桌即可。
清香白灼鸭肠怎么做好吃又简单，做法图解
主料
鲜鸭肠
400g
辅料
酱油
10g
油
5g
步骤
1.材料:新鲜鸭肠
2.把鸭肠去油，用盐搓洗干净切段，把水烧开将鸭肠焯水。
3.焯熟上碟，沥干水
4.将煮沸的生抽生油淋在焯好的鸭肠上即可(喜欢吃辣可放辣椒，也可依个人爱好放葱、姜、蒜)
小贴士
用盐搓洗干净，去除肠油，将鸭肠焯水。